Pazartesi , 24 Eylül 2018
Ana sayfa » Beslenme » Hangi tavuk daha doğal

Hangi tavuk daha doğal

1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 2 Kişi oy verdi Ortalama puan: 5,00.
Loading...

Kendi çocuklarıma tavuk yedirirken oldukça titiz davranırım yaklaşık yedi sekiz yıldır edindiği bazı tecrübeleri bu yazımda aktarmak istedim. Hepsi kendi düşüncelerimdir doktor yada veteriner değilim bunun başta bilinmesini isterim.

Köy tavuğu yani organik tavuk nasıl olur ?

Organik gezen tavuk yetiştirmenin en temel noktası tavuğun çıktığı yumurtanın doğal olmasıdır. Yani tohumdan itibaren başlar. Sonrasında rahat dolaşım alanı yani serbest gezmesi , doğal yemlerle beslenmesi ve makul bir süre içinde kesime girmesi gibi özellikleri içermesi gerekir. Tam olarak bir tavuğun organik tavuk kapsamına girebilmesi için aşağıdaki kriterleri karşılaması gerekir ;

  1. Tavuğun çıktığı yumurtanın doğal olması yani ırkının sağlam oması
  2. Civcivlik dönemini yeşillik yiyebildiği rahat dolaşım alanlarında geçirmesinin sağlanması
  3. Kullanılan yemlerde gdo ve et ürünleri bulunmaması doğal olması
  4. Solucan vs. gibi doğal beslenme şekilleri
  5. Serbest dolaşım huzurlu ortam ( keskinoğlu free , cage free, gezen hayvan )
  6. Veteriner kontrolü
  7. Sağlıklı bir büyüme süresi ( doğal olanı  minimum 120 gün civarında olması gerekir )
  8. Besmele çekerek eziyet etmeden kesim
  9. Kuru yolum
  10. Doğal tavuklar pişirirken köpürmez
  11. Antibiyotik gibi kokmaz , biraz geç pişer

Günümüzde doğal olmayan tavuk üretim teknikleri :

  1. Gdo lu yem kullanılması ( mısır , ölü civciv artıkları vs. )
  2. Bir tavuğa en fazla  40  cm2 alan düşmesi gibi sağlıksız büyüme koşulları
  3. Sürekli antibiyotik ve ilaç verilmesi
  4. Artık yumurtlamayan ve tabiri caiz ise bitmiş tavukları kesime göndermek.
  5. Paketin altına peçede koyulması gibi yöntemlerle ürünün ağırlığının artırılmaması
  6. Küçücük tavukların içlerine hava basarak şişirme ve büyük gösterme
  7. Kanser ve tümör gelişmiş hayvanları kesmek
  8. Kimyasal solüsyonlar vasıtası ile tüylerin dökülmesi
  9. Hızlı yumurtlama için geliştirilen yemler yumurtaların kalitesini de düşürür.
  10. Doğal olmayan beyaz et çok yağlıdır.
Bunuda okumalısın !  Ramazanda Karatay diyeti

Doğal Tavuk nereden alınır ?

Banvit Roaster

( Köy tavuğu diye satılıyor ancak sadece yavaş büyüyen bir ırk )

Firmanın bilgilerine göre 50 günde kesilecek hale gelir, doğal yemlerle beslenir ve normal tavuklara göre daha geniş alanlarda büyür. Tadı bana göre normal tavuktan farklı ama yine de çok farklı bir lezzet olmadığını düşünüyorum.

 

banvit-koy-tavugu

Mudurnu Gurme Doğal Piliç

Yetiştirilmesinde sarı mısır,  keçi boynuzu, ada çayı, defne, kekik gibi sadece doğal gıdalar kullanıldığı ve yüksek lezzete sahip olduğu söylenen bütün tavuk.

Bana göre lezzet farkı çok farklı değil ama eğer sitelerinde yazdıkları gibi doğal besi ise tercih edilebilir. Bir tavuğa ortalama ne kadar alan düştüğü firma tarafından belirtilmemiştir. İstanbul ‘da bir çok büyük marketten temin edebilirsiniz. Yada marketinize bana getirtin satın alırım diye ayırtabilirsiniz.

mudurnu-gurme-tavuk

Green Village Organik Tavuk

Tek kelime ile harika lezzetli bir tavuk diyebilirim. Kahverengiye yakın eti ve geç pişmesi ile da sanki o eski tatları andırıyor. İnşallah üretimi için aldıkları Organik sertifikası kurallarına da uyuluyorsa piyasada bulabileceğiniz en kaliteli ekonomik organik beyaz et diyebilirim. Öyle lezzetli ki bunu anlatmam neredeyse imkansız kesinlikle denemelisiniz. A101 Kg fiyatı 19 TL.

Köy-Tav Gezen Tavuk

Ankara’da Alnıaçıklar marketten temin ettim. Fiyatı  18,99 TL idi. Gayet lezzetli ve Ankara Üniversitesi ile entegre çalışması da insana güven veriyor. Aynı markanın gezen ördek ve kaz etide bulunmaktadır. Ördek etini deneme imkanı buldum oldukça lezzetli. Kaz etini de denemeyi düşünüyorum.

Yeşil Küre Organik Tavuk

Samsun, Alaçam , Bafra bölgelerinde faaliyet gösteren organik tavuk eti, organik tavuk yumurtası gibi ürünler imal eden firmanın tavuğudur. Ve gerçekten marketten alabileceğiniz en lezzetli en sağlıklığı tavuk etlerinden biridir diyebiliriz. Kilosu ortalama 20 Türk Lirası civarındadır. Tabiki bu alacağınız marketin koyduğu kar oranına göre değişecektir.

Bunuda okumalısın !  En iyi yemek blogları

Bakpiliç Çiftlikten yavaş büyüyen tavuk

Ankara ve İlçelerinde BİM marketlerde bulabileceğiniz bakpiliç firmasının ürettiği bitkisel yemle beslenmiş tavuktur. Ambalajın üzerinde yazana göre 60 – 70 gündü kesime girdiği, daha rahat dolaşma alanlarına sahip oldukları, el ile kesim yapıldığı ve sadece bitkisel yem ile beslendikleri yazmaktadır. Firmanın veterineri ile yaptığım görüşmede de bana oldukça güven verdiklerini söyleyebilirim.

BİM firmasını insanların doğal ve ekonomik beslenmesine katkı sağladıkları için tebrik ediyorum. Bu tür ürünleri alarak teşvik edin ki, firmalar sizler için daha kaliteli üretim yapabilsinler. Ben şahsen denedim ve tadı hiç fena değil. Üstelik fiyatı nerede ise normal tavuk fiyatına yakın bir şekilde satılıyor.

 

 

BU YAZILARI DA MUTLAKA OKUYUN -----------------------------------------------------

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir