Uzun zamandır elma sirkesi kullanıyorum ancak marketten aldığım tüm sirkelerin üzerinde bir sürü katı maddeleri yazıyor ve bu benim canımı çok sıkıyo.
Kısa bir araştırmadan sonra evde doğal elma sirkesinin nasıl yapılacağını anlatan güzel bir video bumldum ve sizinle paylaşmak istedim. Bu videodakn Aktar yunusu da başka radyo yayınlaranda da gördüğüm için güvendim ve uygulamaya kara verdim. Bakalım benim sirkem nasıl olacak.
Biz yinede kısaca yazı ilede evde elma sirkesini nasıl yaparım diyenlere yazalım :
Malzemeler :
5 Litrelik bidon
2.5 Litre su
2.5 kilo elma
Elma sirkesinin hazırlanışı :
5 Litrelik bidonu alıp yarıya kadar su koycaz
Diğer yarısını da elmaları kuşbaşı olarak doğrayıp kabukları çekirdekleri her şey dahil koyacağız. ( Kıyma makinesinden de geçirebiliriz ) Şişenin yarısı su yarısı elma olacak.
Şişenin ağzını kapatmadan , şişenin ağzına bir bez koyuyoruz.
Şişeyi oda sıcaklığında beklemeye alacağız . Sabit sıcalıkta tutmalıyız.
On beş yirmi gün bekledikten sonra ( Sürenin uzun olmasının sebebi Sirkenin ph seviyesini ve asit seviyesinin düşmesini beklemektir , asidik ortamı fazla olunca mideyi yakma ihtimali olabilir )
Evde elma sirkesi yapmanın videolu tarifi :
Evde elma sirkesini yaptığınız zaman olan sirkeyi bardağın dörtte birini sirke geriye kalanını su olacak şekilde koyup için.
Asidik ortamı düşmüş doğal elma sirkesi mide yanmalarına mide kramplarına iyi gelir.
Evde elma sirkesi hazırlarken :
• Evde sirke yapmak için uygun olan elma şu aylarda bulunan kış elmalarıdır.
• Elmalar yıkandıktan sonra, sirke yapmak için kullandığınız malzemeleri de sıcak suyla iyice yıkamalısınız.
• Sirke yapımında bakterilerin verimli çalışmasını sağlayacak oksijen ve sıcaklık çok önemlidir. Bu nedenle havayla teması artırmak için geniş ağızlı ve sığ bir kavanoz kullanmalısınız ve üzerine temiz, ince bir tülbent örtmelisiniz.
• Günde bir kere karıştırarak havalanmayı sağlarsanız sirkeleşme daha çabuk olur.
• Sirkeleşme için ılık 15-25 C bir ortam tercih etmeli ve kavanozları güneş ışığından uzak loş bir yerde saklamalısınız.
• Kullanacağınız kapları cam ya da ahşap olarak seçmelisiniz.
• Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak için daha önce hazırladığınız doğal elma sirkesi ilave ederek hazırlayabilirsiniz.
• Sirke seçilen elma türüne göre 3-6 hafta içinde oluştuğu için sirke kokusunu almaya başladığınızda her gün tadarak istenilen tat ve asit derecesi elde edene kadar bu işleme devam etmelisiniz.
• Devam eden sirke mayalanmasını engellemek için birkaç kat tülbentten, süzme yoğurt kesesinden, kahve filtresi vb. filtrelerden geçirerek iyice süzün. Böylece meyve kalıntılarından arındırılmış olur.
Elma sirkesi saç kepeklerini yok eder ve saçları parlatır.
• Saçınızı yıkadıktan sonra, son duruluma suyuna elma sirkesi ekleyin. Böylece saçlarınızın kepekten arındığını ve parlaklaştığını göreceksiniz.
Elma sirkesi yzünüzdeki kara noktaları , akneleri ve sivilceleri yok eder, cilt lekelerine iyi gelir.
• Yarı yarıya su ve elma sirkesi karışımını pamuk yardımıyla yüzünüze sürerek yüzünüzü iyice temizleyin ve bol suyla durulayın. Böylece hem yumuşacık bir cilde sahip olacaksınız hemde antiseptik özelliği ile akneye neden olan mikropları öldürdüğü için aknelerden kurtulacaksınız.
Kilo vermek ve yağ yakmak için en iyi yardımcı doğal elma sirkesidir.
• 1 bardak suya 1-2 kahve kaşığı elma sirkesi ve 1 kahve kaşığı bal ekleyip karıştırın. Aç karnınıza bu karışımdan günde 1 bardak için ve düzenli bir rejim eşliğinde kullanın. Böylece düzenli kilo vermenize yardımcı olacaktır.
.
Varisli Damarlar İçin Elma Sirkesi
• Bir bezi elma sirkesine batırıp sıkın. Bezi varisli bölgeye sarın ve 30 dakika bekletin. Bu süre içinde bacaklarınızı yukarı kaldırarak dinlendirin. Sabah akşam tekrarlayın.
